انسان نباتي يعتمد اكله على الاغذية النباتية
الاشخاص النباتيون – كل شخص لا ياكل اللحوم ( ياكل الحليب ومنتوجاته), لا توجد مشكلة نقص حوامض امينيه اساسيه عند هؤلاء الاشخاص وذلك لانهم يحصلون عليها عن طريق منتوجات الحليب ( مصدر حيواني)
* الاشخاص الطبيعيون . الاشخاص الذين لا ياكلون المصادر
الحيوانيه بتاتا . توجد مشكلة نقص حوامض امينيه اساسيه
.
الحل للاشخاص الطبيعيون والنباتيون هو بعملية اكمال البروتين .
1) دمج نوعان من الاطعمه النباتيه بحيث تكمل بعضها البعض لتزودنا بـالـ 8 حوامض الامينيه الاساسيه . الدمج هو كالتالي : حبوب ( 2/3 ) + بقوليات ( 1/3)
الحبوب: قمح , رز , ذرة .. بقوليات: عدس , حمص , فول , بازيلاء , ترمس , صويا .
2) دمج طعام نباتي + حيواني لاكمال البروتين ( خبز\ باجيت\ لحمنيا + بيض\جبنه\طونا)
3)
اضافة الحامض الاميني الاساسي الناقص ( حبوب + ليسين)
إرسال تعليق