الاشخاص النباتيون و الطبيعيون

 انسان نباتي يعتمد اكله على الاغذية النباتية

الاشخاص النباتيون – كل شخص لا ياكل اللحوم ( ياكل الحليب ومنتوجاته), لا توجد مشكلة نقص حوامض امينيه اساسيه عند  هؤلاء الاشخاص وذلك لانهم يحصلون عليها عن طريق منتوجات الحليب ( مصدر حيواني)

* الاشخاص الطبيعيون . الاشخاص الذين لا ياكلون المصادر الحيوانيه بتاتا . توجد مشكلة نقص حوامض امينيه اساسيه .

الحل للاشخاص الطبيعيون والنباتيون هو بعملية اكمال البروتين .

1) دمج نوعان من الاطعمه النباتيه بحيث تكمل بعضها البعض لتزودنا بـالـ 8 حوامض الامينيه الاساسيه   . الدمج هو كالتالي :          حبوب ( 2/3 ) + بقوليات ( 1/3)

الحبوب: قمح , رز , ذرة ..         بقوليات:  عدس , حمص , فول , بازيلاء , ترمس , صويا .

2) دمج طعام نباتي  + حيواني لاكمال البروتين  ( خبز\ باجيت\ لحمنيا + بيض\جبنه\طونا)

3) اضافة الحامض الاميني الاساسي الناقص ( حبوب + ليسين)